Textures et bienfaits du kéfir de lait

dim, 27/09/2020 - 17:12 -- Schuwer Aurélie
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Bonjour,

j'aurais aimé savoir s'il est intéressant de consommer le kéfir de lait au bout d'une douzaine d'heures de fermentation et non au bout de 24 h, je l'apprécie quand il est liquide comme du lait et légèrement acide et pas du tout lorsqu'il épaissit.

Quelqu'un pourra peut-être m'éclairer ?
Merci d'avance